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ISSN print edition: 0366-6352
ISSN electronic edition: 1336-9075
Registr. No.: MK SR 9/7
Published monthly
Author:
Hunčiková
Baking quality of biologically active yeast. II. The effect of fermentation medium on the biological activity of bakers' yeast
652
–
660
M. Grodovský
,
E. Polányi
,
Ľ. Mitterhauszerová
, and
S. Hunčiková
Vol.
14
,
9
Thursday, April 30, 2026
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