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ISSN print edition: 0366-6352
ISSN electronic edition: 1336-9075
Registr. No.: MK SR 9/7
Published monthly
Author:
Šoral
Use of NMR spectroscopy in the analysis of carnosine and free amino acids in fermented sausages during ripening
1319
–
1324
Marcel Mati
,
Ladislav Staruch
, and
Michal Šoral
Vol.
69
,
10
Thursday, April 25, 2024
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